De bedste fødselsdagsboller 16 stk.

Skrevet af Inge Andersen til .

50 g gær udrøres i
3 dl vand, som er opvarmet til max. 37 grader.
1 spsk sukker,
1 tsk salt og
1 spsk kardemomme tilsættes.
1 dl olie eller 100 g smeltet, afkølet smør/margarine tilsættes.
Tilsæt hvedemel til dejen er blød, blank og smidig. ( 8-9 dl / ca. 500 g )
Dejen kan forhæves ca. ½ time, eller dejen formes med det samme til 16 ensartede boller og lægges på bageplade. Hæver lunt 15-20 min. Pensles med sammenpisket æg eller kaffe og drysses evt. med perlesukker. Bollerne bages midt i ovnen, ved 220 grader i ca. 15 min.
 
Teboller