Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/e/4/b/akki.dk/httpd.www/media/widgetkit/widgets/lightbox/lightbox.php on line 49 Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/e/4/b/akki.dk/httpd.www/media/widgetkit/widgets/lightbox/lightbox.php on line 49 Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/e/4/b/akki.dk/httpd.www/media/widgetkit/widgets/lightbox/lightbox.php on line 49 Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/e/4/b/akki.dk/httpd.www/media/widgetkit/widgets/lightbox/lightbox.php on line 49 Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/e/4/b/akki.dk/httpd.www/media/widgetkit/widgets/lightbox/lightbox.php on line 49 Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/e/4/b/akki.dk/httpd.www/media/widgetkit/widgets/lightbox/lightbox.php on line 49 Velkommen til akki.dk
  • 4
  • 5
  • 1
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14

Koldhævede boller

Skrevet af Inge Andersen til .

Nemme koldhævede morgenboller

50 g gær 
1 liter vand 
2 tsk groft salt 
2 liter hvedemel, gerne italiensk, svarer til ca. 1.2 kilo. ( jeg plejer at erstatte op til ca. halvdelen af melet med noget grovere mel ) 

Lav dejen om aftenen. Rør gæren ud i vandet og kom salt og mel i. Pisk dejen godt med elpisker med dejkroge, den er meget klistret, i ca. 5 min. Drys lidt mel over dejen og dæk den med madfilm. Sæt den i køleskab til næste morgen. 
Dyp 2 skeer i lidt olie og sæt dejen som boller på bageplader med bagepapir. De bliver uregelmæssige i faconen. 
Bag dem i ca. 20 min. ved 220 grader. 
Er gode til at fryse. Denne portion giver mellem 24 – 30 boller, man kan selvfølgelig nøjes med at lave en halv portion.

Squashkage

Skrevet af Inge Andersen til .

3 æg           }
2½ dl. olie   } > røres godt
4 dl. sukker  }
5 dl. mel
5 dl. groft reven squash med skal
½ tsk. bagepulver
2 tsk. natron
1 tsk. salt
2 tsk. vanillesukker
3 tsk. kanel
1½ dl. hakket hasselnødder eller valnødder

Squash og nødder røres i til sidst

Kommes i smurt form ( lille bradepande ).
Bages i ¾ time ved 200 Co

Fløde-topping

150 g. flødeost
150 g. smør
150 g. florsukker
1½ tsk. vanillesukker

Røres godt og fordeles på kagen når den er afkølet.

Tur til Sønderjylland

Skrevet af Kim Hansen til .

I weekenden var Inge og jeg en tur i Sønderjylland, hvor vi besøgte Birgit og Preben. Det var en super hyggelig tur, hvor der rigtigt blev snakket og spillet kort. Søndag kørte vi en tur rund i Sønderborg, spiste is på havnen og var ude og se Lauras nye hus.

IMG 0656